Es una deliciosa receta con acelga, pollo y patatas. Es picante y de delicado sabor. Esta receta tiene es una rica mezcla de plato con carne, carbohidratos y vegetales.

Ingredientes para 2 personas

500 grs. de acelgas
4 papas medianas
350 grs. de pechugas de pollo
1 puerro/
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Preparación

Cocinar las papas
Lavar bien la acelga y cortar las partes duras de los tallos
Poner en una cacerola un poco de agua a hervir con los dientes de ajo machucados y con sal, blanquear la acelga en la cacerola unos 10 minutos escurrir y dejar enfriar
Cortar los filetes de pollo en trozos
El puerro en rodajas
Calentar en una sartén 1 a 2 cdas. de mantequilla saltear el puerro en ella añadir el pollo revolver bien hasta que este dorado añadir sal y pimienta.
Pelar las papas y cortar en trozos grandes añadir a la sartén y revolver con el pollo y el puerro