Deliciosa receta de Pincho de Pescado en Salsa de Sesamo

Ingredientes para cuatro personas
Marinada
1 cucharada de jugo de limon
1 cucharada de aceite de mani
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azucar en bruto
1 tallo de hierba de limon
¼ de cucharada de Sambal Oelek

Pincho
350 gramos de filete de rape
Cortados en 16 trozos grandes iguales
8 colas de camaron o langostino pelados
2 limones lavados en agua caliente y cortados en 16 trozos iguales
16 setas shiitake
8 palillos de madera para pinchos
Una fuente para barbacoa de aluminio engrasada

Salsa
2 cucharadas de jugo de limon
2 cucharaditas de aceite de sesamo
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharada de semillas de sesamo tostado machucadas en el mortero
1 cucharadita de oelek sambal
1 cucharadita de azucar

Preparacion
Para la marinada mezclar bien el jugo de limon con el resto de ingredientes.
Introducir los trozos de pescado y langostinos alternando con los trozos de limon y las setas. Con una brocha untarlos con la marinada y ponerlos a enfriar 1 hora.
Luego escurrirlos y secarlos con un trozo de servilleta de papel de cocina y ponerlos en la barbacoa.

Mezclar bien los ingredientes para la salsa y cuando los pinchos esten listos servirlos con esta salsa y arroz Basmati.

Respecto al cafe se preguntan muchas personas cual es la cantidad maxima de tazas de cafe al dia que se pueden tomar sin que afecte a la salud.
Muchos estudios han demostrado que cuatro tazas de cafe al dia no dañan al organismo. La cafeina en grandes cantidades como las contenidas en 8 tazas afecta al higado, elevan el nivel de azucar en la sangre y no nos olvidemos de que el café es una droga estimulante. El exceso de café puede producir insomnio, dolores de cabeza, nerviosismo, problemas de estomago.

Y hablando de problemas del estomago o digestiones pesadas veamos que es lo que le hace la vida difícil al estomago
-comidas demasiado abundantes y grasosas
-azucar
-alimentos muy refinados o desnaturalizados
-alimentacion unilateral (más…)

Cuales son los motivos que llevan a las personas a seguir una dieta vegetariana, desde luego esta el vivir de forma saludable. Pero el realizarla implica tambien el poder proporcionarle al organismo todos los nutrientes necesarios.

Cuales son las proteinas buenas para un vegetariano.

La importancia de una alimentacion adecuada que provea de los nutrientes necesarios, pero sobre todo de las proteinas, es para los vegetarianos de mucha importancia.

Todos sabemos que las fuentes de proteina son necesarias para el organismo pues nos proveen de aminoacidos esenciales, que son necesarios y los adquirimos a traves de la alimentacion. No solamente podemos obtenerlos a traves de las carnes o pescados, huevos o productos lacteos. (más…)

Es un hecho que la medicina hace cada día mas hincapié entre la relación de la alimentacion y la salud. El consumo de alimentos refinados, exceso de grasas saturadas, azucares, exceso de sal y el aumento de enfermedades coronarias, diabetes, gota, reumáticas y obesidad.
Las personas cada día se vuelven mas obesos y sedentarios nuestro estilo de vida exige de nosotros cada vez menos consumo de energía en forma de movimiento.

Una de las mencionadas en mi Reporte “Al Diablo Con Las Dietas” es el método LOGI a la que yo denomino (Ning)una dieta o “estilo de vida”  del Dr. Nicolai Worm. (más…)