Tomar medio litro de jugo de remolacha día puede disminuir su presión arterial y de manera marcada, esto se debe al contenido de nitrato como investigadores han descubierto en Gran Bretaña.
En la escuela de Medicina de Londres, medicos realizaron una investigacion con personas sanas dandoles a beber diariamente medio litro de jugo de remolacha. Los investigadores encontraron una hora después el efecto antihipertensivo, el máximo se alcanzó después de tres a cuatro horas, y el efecto duro hasta 23 horas.
El valor sistolico más alto disminuyó cerca de 10mmhg, mientras que el valor diastólico menor estaba alrededor de los 8mmhg. Responsable de este efecto es el contenido en el nitrato de la planta.
Todavía en la boca las bacterias lconvierten el Nitrato en Nitrito y la saliva se reduce y lo transporta al tracto intestinal del cual a partir de ahí entra directamente en la sangre.
La presión arterial de las personas que realizaron la prueba estaba entonces en su nivel más bajo cuando la concentración de nitrito en la sangre estaba en el más alto.
A fin de combatir la hipertensión es por lo tanto adecuado ingerir verduras ricas en nitrato como las verduras de hoja verde y también remolacha.
Asimismo médicos de la Universidad de Washington en Georgetwon, también encontraron que la presión arterial aumenta durante el invierno. Realizaron un estudio en cerca de 440.000 personas, y los resultados de sus investigaciones mostraron que la presión arterial es persistente, especialmente en el invierno mientras que en verano es más fácil de tratar. Como posibles causas se vieron la falta de movimiento y la alimentación rica en grasas. Personas que se alimentan sobre todo de frutas, verduras, legumbres, y pescado en vez de carne tiene una presion arterial baja.
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