Pollo con Salsa de Champiñones

Filetes de pollo al ajo con salsa de Champiñones

Ingredientes

• 125g Pechuga de pollo cortada en filetes
• 300g Champiñones frescos
• 100g 1 Cebolla
• 360g / 2 Pimientos
• 100ml Crema o Nata
• 1 Diente de ajo

Preparación

Marinar los filetes de pollo en 50ml de aceite de oliva, sal y pimienta, pimentón en polvo y el diente de ajo, 1 hora en la refrigeradora tapados.
Cortar la cebolla en trozos pequeños y los champiñones y rehogarla, añadir sal y pimienta cuando este la cebolla transparente añadir un poco de crema o nata y revolver bien retirar a parte.
Dorar los pimientos cortados en cuadrados con un poco de aceite de oliva usada para marinar, deben quedar crujientes luego añadir los filetes de pollo. Al final añadir la salsa hecha de cebolla y champiñones.
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